大傢都知道,肥胖是很多因素造成的,其中飲食因素是一個重要的要素。所以,要想減肥成功,務必要註意飲食健康。今日,小編就為大傢總結瞭一些關於減肥與烹飪的營養知識,希望能夠對所有的女性朋友有所幫助!


  1、酸黃瓜代替辣白菜。辣白菜雖然富含乳酸菌,但是味咸,減肥中要避免。光吃辣白菜就相當於吃暴醃咸菜。這時候,醬和鹽要盡可能少放。而且,改吃加瞭食醋和少量糖的酸黃瓜,能大大減少鈉和熱量的攝取。


  2、大醬代替醬油,辣椒面代替辣椒醬。醬油比一般大醬熱量高。大醬雖然味咸,但是拌入豆腐渣不僅能扯淡咸味,還能調節味道和營養。辣椒醬的熱量也比想象中高,所以用辣椒面來提味。


  3、重辣和重酸。加酸加辣會讓我們忘記咸味。加入朝天椒、食醋、檸檬汁後味道發生變化,在重味的影響下,其他味道就沒必要瞭。


  4、減少作料種類。做涼拌菜時,一般要放三四種基本調料,香油、芝麻、蒜、辣椒醬或者大醬、鹽等。但是就芝麻和鹽或者大醬等兩種左右的調料,就能充分提味瞭。為瞭充分發揮調料自身的味道,要盡量減少基本調料種類。


  5、推薦燉和烤等烹飪方法。燉是一種不需要其他作料,原汁原味的低熱量烹飪方法。做海鮮或者肉類時,極力推薦用烤的,因為這樣能讓油充分排出。


  在烹飪時,如果能夠註意到以上為大傢介紹的這些營養知識,就能夠幫助食物保住大部分的營養,利於健康飲食,同時也有助於人們預防肥胖或者是減肥瘦身。所以,希望MM們在烹飪時能夠把上述介紹的5個要點落到實處!



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